营业成本是指企业所销售商品或者提供劳务的成本。营业成本应当与所销售商品或者所提供劳务而取得的收入进行配比。营业成本是与营业收入直接相关的，已经确定了归属期和归属对象的各种直接费用。营业成本主要包括主营业务成本、其他业务成本。

下面同样以美的集团和格力电器来进行分析：

图1

图1看出美的集团的营业成本占比在逐年下降，毛利率逐年增加，盈利能力在不断改善；出现这种情况，有2种可能:   1、在产品销售单价不变的情况下，毛利率增加，说明产品生产成本在降低，企业管理水平在提高，或者材料成本在下降；2、在产品生产成本不变的情况下，毛利率增加，说明产品销售价格在提高；

图2

图2看出格力电器的营业成本占比在逐年上升，毛利率在下降，说明盈利能力在下降，有可能是销售单价在降低，导致毛利率下降，也有可能是企业管理不善或材料成本增加，导致毛利率下降；

图3

营业成本比率就是营业成本占营业收入的百分比，从图3营业成本比率可以看出，2017年格力电器的营业成本占比远远低于美的集团，也就是说在相同收入的情况底下，格力电器的成本比美的集团要低，盈利能力更强，但是，美的集团的成本比率在逐年下降，盈利能力越来越好，格力电器的成本比率却在逐年上升，盈利能力越来越差。很有可能是因为格力电器在降价促销，导致营业成本占比越来越高，压缩利润空间。